(( 限定品: 明石100周年紀念版 ))

2019年為明石100周年紀念。在5月中，他們特別推出了一款限量版的威士忌梅酒，今次採用的梅酒經過3年以上的熟成，使梅酒的味道不再青澀。梅酒跟威士忌調和後，在雪莉木桶中陳年18個月將其口感增強，提高複雜度。酒精度亦提高至25度。在木桶陳年後帶出不同堅果味道，表現出像梅乾一樣似的

甜酸度十分平衡，亦不會過甜，也沒有任何的辛辣感，口感豐富，圓滑，細緻，而且餘韻柔長。此產品為限定品，出產數量不多。